Кайенский перец очень полезный и используется не только в кулинарии, но и в домашней аптечке, так как содержит капсаицин — алкалоид, который обладает болеутоляющим и антиоксидантным действием. В народной медицине используется для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, ревматизма, болях в горле и животе, применяется в качестве пищевой добавки для поддержки потери веса.
Полезные свойства
Кайенский перец оказывает положительное воздействие на весь организм:
- Иммунная система — имеет высокое содержание бета-каротина и провитамина А. Всего две чайной ложки перца покрывают 47% суточной нормы витамина А!
- Сердечно-сосудистая система — снижает уровень холестерина, защищает от инфаркта и инсульта, предотвращает скопление тромбоцитов в артериях.
- Пищеварительная система — лечит желудочно-кишечные язвы, улучшает кровообращение в желудке, оказывает бактерицидное действие, предотвращает некоторые виды пищевого отравления, помогает в процессе пищеварения, устраняет метеоризм.
Свойства кайенского перца для похудения
Кайенский перец относится к семейству чили и помогает в похудении. Добавлять его стоит в пищу, так как в этом случае можно ускорить процесс снижения веса.
Полезные свойства для похудения:
- Ускоряет обмен веществ и быстрее сжигает калории.
- Увеличивает термогенез.
- Ингибирует тягу к сладкому и жирной пище, что было экспериментально подтверждено научными исследованиями.
- Помогает в очищении организма от токсинов.
- Снижает уровень плохого холестерина и триглицеридов.
- Улучшает пищеварение, устраняет метеоризм, исцеляет язвы желудочно-кишечного тракта, улучшает обращение крови в желудке и кишечнике, стимулирует секрецию пищеварительных соков.
Капсаицин в кайенском перце принадлежит к так называемым термогенным веществам и позволяет сжечь избыток пищи, особенно жирной. Именно по этой причине он входит в различные добавки для снижения веса.
Целебные свойства
- Стимулирует кровообращение, предотвращает инфаркты, инсульты.
- Положительно влияет на пищеварительную систему: стимулирует клетки, производящие защитный сок, которые обладают бактерицидным и успокаивающим эффектом.
- Профилактика и купирование простуды не только за счет сокращения боли, но и путем удаления слизи и снижения отека слизистых оболочек.
- Предотвращает простуду, если принимать кайенский перец при первых симптомах в виде чая, как потогонное.
- Увеличивает устойчивость к инфекциям и приводит к увеличению числа Т-лимфоцитов.
- Сапонины и производные капсаицина являются смертельно опасными для многих бактерий и дрожжей неблагоприятных для желудочно-кишечного тракта ( ингибирует кишечную палочку, сальмонеллу).
- Снимает боли в суставах, послеоперационную боль и те, которые связаны с воспалением седалищного и периферических нервов, невралгией тройничного нерва, воспалением, опоясывающим лишаем, герпесом, псориазом. Снимает боль после ампутации молочной железы или других хирургических операций, зубную и головную боль.
- У мужчин и женщин повышает либидо и усиливает ощущение сексуального желания.
- Имеет противораковые свойства — ученые подтвердили, что капсаицин убивает митохондрии, которые несут ответственность за развитие раковых клеток.
В 1 грамме свежего перца содержится около 0,5-1% капсаицина
Внимание
- Несмотря на многие преимущества и целебные свойства кайенского перца, нужно быть осторожными с дозировкой, так как уже небольшая щепотка, добавленная в блюдо, может превратить его в очень острое.
- Приправу следует хранить в герметичном контейнере, защищенном от света.
- Перец не должны употреблять дети (до 12 лет), поскольку он может вызвать отравление или пищевую аллергию.
Оставить комментарий